Il-metodu ġenerali għall-preparazzjoni tal-lamtu tal-qamħ preġelatinizzat jinvolvi li żżid surfactants mal-wiċċ tal-granuli tal-lamtu u li jiġu soġġetti għal trattament xieraq tas-sħana; dan jikkawża li l-granuli jiġu ġelatinizzati, u b'hekk jiffurmaw lamtu preġelatinizzat. Bħalissa, il-preparazzjoni tal-lamtu tal-qamħ preġelatinizzat tista 'tinkiseb ukoll bl-użu ta' tisħin bir-radjazzjoni microwave, metodu li joffri ħinijiet ta 'tisħin iqsar u konvenjenza operattiva akbar.
Żamma tal-umdità u Prevenzjoni tal-Ffriżar: Il-lamtu tal-qamħ preġelatinizzat jaġixxi bħala umectant fi prodotti tal-ikel-bħal ġelat, deżerti, u ħobż-jgħin biex iżomm l-umdità u jipprevjeni l-formazzjoni ta' kristalli tas-silġ.
Żieda fil-Vikożità u Stabbiltà Mtejba: F'kondimenti u ikel tat-trabi, il-lamtu tal-qamħ preġelatinizzat iservi bħala stabilizzatur, u jżid il-viskożità u l-istabbiltà ġenerali tal-prodotti lesti.
Sostituzzjoni għall-Gomom: Il-lamtu tal-qamħ preġelatinizzat jista 'effettivament jissostitwixxi r-rwol tal-ħanek f'ikel bħal sopop u zlazi, u b'hekk itaffu kwalunkwe effett negattiv fuq is-saħħa potenzjali assoċjat mal-konsum tal-ħanek.
